Sucre glace au Mélèze

Une poudre fine comme une première poudreuse Alpine: ce sucre glace artisanal, préparé avec du sucre blond bio renferme la fraicheur des fleurs et des aiguilles de Mélèze récoltées à 1500m dans les Hautes -Alpes.

Il exhale une douceur fruitée évoquant l'abricot et la mandarine verte, relevée d'une touche résineuse.

Saupoudré avec parcimonie à la manière d'un assaisonnement, il transforme subtilement:

- vos desserts chocolatés

- une chantilly, crème pâtissière, panna cotta ou un simple yaourt

- vos salades de fruits

- vos madeleines, macarons ou biscuits

Mais aussi, vos boissons chaudes ou sauces sucrées/salées !

Pour explorer toute la richesse sensorielle et ethnobotanique du Mélèze, plongez dans notre article complet: 

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Poids net : 120g