Préparer un sirop médicinal: Soutien immunitaire & Confort respiratoire

Pourquoi un sirop médicinal maison ?

À la différence des sirops classiques souvent sucrés pour le goût ou l'usage rapide, le sirop médicinal se veut thérapeutique, concentré en principes actifs végétaux et conçu pour se conserver à température ambiante pendant plusieurs mois sans fermentation.

Ce savoir s'inscrit dans une longue tradition médicinale remontant aux pharmacopées médiévales. Le «  Syropus » ainsi qu'on l’appelait dès le XIIIe siècle était une préparation aqueuse adoucie par le miel ou le sucre souvent enrichi en herbes toniques ou balsamiques.

Voici les secrets d’un remède hivernal aussi efficace qu’enchanteur.

Les vertus médicinales des plantes sélectionnées dans ce mélange

Le choix des plantes n'a rien de fortuit. Elles ont été sélectionnées pour leur propriétés médicinales synergiques.

Thym* Thymus vulgaris : Antibactérien, antiseptique respiratoire, expectorant, tonique général.

Romarin* Rosmarinus officinalis : Tonique général, anti-fatigue, stimulant des défenses immunitaires, antiseptique des voies respiratoires.

Sauge officinale* Salvia officinalis : Antiseptique buccal, fébrifuge, régulatrice des sécrétions (toux grasse/ sèche).

Mélèze* Larix decidua : Ses aiguilles riches en vitamines C et ses fleurs contiennent des résines antiseptiques douces. Tonique pulmonaire traditionnel.

Tusillage* Tusilago farfara : Adoucissant des voies respiratoires, mucolytique léger, traditionnellement utilisé contre la toux sèche.

Primevère officinale* Primula veris : Fluidifie les sécrétions bronchiques, sédative, calmante, antispasmodique doux. 

Reine-des-prés* Filipendula ulmaria : Anti-inflammatoire naturel (acide salicylique) soulage les douleurs musculaires et fébriles.

Ces plantes se complètent conjuguant action expectorante, anti-inflammatoire et tonique un vrai bouclier naturel.
*issues de récoltes 

Pourquoi utiliser des plantes sèches ? 

Utiliser 30 g de plantes sèches c'est l'assurance d'un dosage précis et concentré.

Lors du séchage (à l'abri de la lumière et de la chaleur), l'eau contenue dans les tissus végétaux est éliminée, ce qui stabilise la plante, permet sa conservation longue, et augmente la densité des actifs par gramme.

Une plante sèche bien conservée contient une richesse d'arômes et de principes actifs souvent plus concentrés que la plante fraîche.

La recette du sirop maison

Ingrédients (pour env 500 ml de liquide)

- 30 g de votre mélange de plantes sèches
- 50 cl d'eau pure
- 900 g de sucre bio de betterave (pour une concentration médicinale 1,8 kg/L)

Matériel
- Casserole avec le couvercle
- Filtre fin (étamine ou mousseline)
- Balance
- Bouteilles stérilisées (de préférence 2x 250 ml)

Etapes de préparation

1/ Infusion maîtrisée 

- Faites frémir 50 cl d'eau, plongez les plantes sèches puis couvrez immédiatement (afin de préserver les molécules volatiles comme les huiles essentielles).

- Baissez le feu, laissez infuser à couvert 5 à 6 min à feu doux puis laisser refroidir totalement (environ 1h).

2/ Filtration
 

Filtrez très finement, en pressant pour extraire un maximum d’actifs hydrosolubles sans résidu végétal.

3/ Pesée du liquide

Pesez précisément le liquide obtenu (env 500 g ici) et ajoutez 1,8 fois son poids en sucre - ici 900g de sucre bio de betterave.

4/ Chauffe douce à couvert

Versez dans une casserole, faites chauffer à feu doux 10 min en remuant de temps en temps, ne portez pas à ébullition, on ne veut pas caraméliser.

5/ Mise en bouteille

Versez votre sirop chaud dans des flacons préalablement stérilisés et refermez immédiatement.

Astuce : préférez 2 petites bouteilles (250ml) à une grande.

6/ Étiqueter soigneusement

Retrouvez ICI une étiquette téléchargeable et imprimable que nous vous avons concocté !

POSOLOGIE et PRÉCAUTIONS

- Adulte : 1 cuillère à soupe matin et soir en prévention pendant 5 jours, 3 fois par jour en cas de maux installés.

- Enfant dès 6 ans : 1 cuillère à café

ATTENTION : Ce sirop ne remplace pas une consultation médicale. En cas de fièvre persistante, toux chronique ou troubles respiratoires, consultez un professionnel de santé.

ET LE MIEL DANS TOUT CA ?

Vous vous demandez si vous pouvez remplacer le sucre par du miel ? OUI mais attention :

Le miel perd ses vertus médicinales au-delà de 40° : enzymes, propriétés antibactériennes et antioxydantes sont fragiles. Si vous optez pour le miel, ajoutez-le une fois l’infusion redescendue sous les 40°c, sans jamais le faire chauffer.

Conservation réduite : un sirop au miel devra être stocké au réfrigérateur et consommé en 3 semaines maximum.

Pour un sirop médicinal concentré, stable et efficace sur plusieurs mois, le sucre bio reste le meilleur allié.

Références anciennes & inspiration médiévale

Les sirops concentrés remontent aux pharmacopées de l’Antiquité et du Moyen Âge, où l’on préparait des « ROB » décoctions de plantes réduites au sucre ou au miel, utilisées pour fortifier les convalescents ou prévenir les épidémies hivernales.

Ce sirop s’inscrit dans cette tradition, qui nous paraît importante de perpétuer…

ANTICIPER: n’attendez pas d’en avoir besoin pour le réaliser !

Votre sirop accompagnera les changements de saison, les journées froides, les voix rauques et les fatigues passagères. Il réchauffe, soulage et relie à un savoir ancestral.

Et parce qu’il est fait maison, avec des plantes cueillies et séchées avec soin, il a aussi ce pouvoir unique : celui de faire du bien … avec du sens.

Vous pouvez commander le kit de plantes sèches directement ICI et préparer votre propre remède.

COMMANDEZ ICI

N'hésitez pas à partager vos expériences et astuces en commentaires !

Crédit photos : Aurélie Carrillo - Collectif Adventices