Pois chiches grillés aux épices Des Voyageurs

Idéal pour l'apéritif

Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Une chouette alternative  pour remplacer les gâteaux apéritifs industriels !

Pour 100g de pois chiches :
- 7x plus de protéines que les chips classiques
- Riches en fer, magnésium et zinc
Index glycémique bas, effet rassasiant

5 mn de préparation / 20-25 mn de cuisson

Ingrédients

- 530g de pois chiches cuits
- 3 cs d'huile d'olive
- Bouillon en poudre des Voyageurs
  Sel Aromatique
- 1 zeste de citron bio

Recette

Etape 1 : Préchauffer & préparer

Préchauffez le four à 200 °C chaleur tournante.
Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches à l'eau froide.

Étalez-les sur un torchon propre et séchez-les bien.
C'est l'étape clé : plus ils sont secs, plus ils seront croustillants !

Etape 2 : Assaisonner avec nos produits

Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive.

Saupoudrez généreusement de Bouillon en poudre des Voyageurs, d'une pointe de Sel Aromatique et râpez le zeste d'un citron. Mélangez bien pour enrober uniformément.

Etape 3 : Cuire au four

Étalez en couche unique sur une plaque de cuisson.
Enfournez 25 à 30 mn en remuant à mi-cuisson.
Sortez-les dès qu'ils sont bien dorés — ils durcissent en refroidissant

Etape 4 : Servir & déguster

Laissez tiédir quelques minutes — ils croustillent davantage en refroidissant.
Délicieux aussi en topping sur une salade, une soupe ou des légumes rôtis.

Conservation 2-3 jours en bocal hermétique.

Retrouvez les produits utilisés dans cette recette !

N'hésitez pas à partager vos expériences et astuces en commentaires !